Někdy máme pocit, že jsme doma zvládli naprosto vše – umytá dřezová mísa, čistá varná deska, prázdný koš. Přesto se však může ve vzduchu stále držet nepříjemný zápach. Málokdo tuší, že největším problémem nejsou jen viditelná smítka nebo špatně vynesený odpad, ale hlavně místa, o která běžně skoro nezavadíme pohledem. Právě zde často vznikají plísně a rozšiřují se bakterie, které mají na svědomí nejen zápach, ale také alergie či další zdravotní problémy. O tom, kde přesně hledat viníky a jak jim zabránit, se dozvíte níže. Zvlášť jedno místo v kuchyni vás možná překvapí!
Skrytý nepřítel: plastový organizér na příbory
Ve většině domácností najdeme plastové organizéry na příbory, které slouží k oddělení vidliček, nožů i lžic. Právě tady se ale usazují zbytky jídla – zejména v rozích nebo těžko dostupných místech. V kombinaci s vlhkostí z mytí nádobí zde vzniká ideální mikroklima pro plísně a bakterie. Plísně potřebují ke svému růstu především vlhkost přesahující 60 % v teplejším prostředí. Mikroskopické houby se pak množí, uvolňují spory do ovzduší, a hrozí zdravotní potíže.
Jak správně čistit organizér?
- Jednou týdně ponořte plastový podnos do horké vody s jedlou sodou a nechte působit alespoň 20 minut.
- Nepřístupná zákoutí čistěte starým kartáčkem (ideální je zubní kartáček).
- Pokud možno vyměňte plast za kovový – ten se snadněji udržuje, lépe schne a nepohlcuje zápachy.
Plísně vznikají v místech se zvýšenou vlhkostí, když je špatné větrání, kondenzace, nebo uniká voda. Stačí vlhkost nad 60 % a teplé prostředí.
Nenechte bakterie schovávat se v dřevěných prkénkách
Oblíbené dřevěné prkénko bývá super pomocníkem, ale i velkým rizikem. Dřevěný povrch je plný malých prasklin, kam se drobky a šťávy z potravin snadno vsáknou. Bakterie a plísně zde přežijí i přes běžné mytí. Po každém použití doporučujeme prkénko vytřít peroxidem vodíku (nezanechává zápach), a odkládat na výšku, aby dobře vyschlo. Největší riziko vzniku plísní nastává zejména v chladnějších měsících (říjen–duben), kdy roste vlhkost v domácnosti.
Kuchyňská houbička jako skutečná líheň mikrobů
Málokdo tuší, že běžná houbička na nádobí je po pár dnech používání tím nejsilnějším nosičem bakterií. Vlákna houbičky si zadržují zbytky potravin i vodu, takže už po třech dnech byla zjištěna výrazná přítomnost bakterií. Zanedbaná houbička se stává malou továrnou na zápach, který pak prostupuje celou kuchyní. Správná péče o houbičku znamená:
- Každý večer namočit do směsi octa a vody (v poměru 1:2) na 10 minut a poté nechat dokonale vyschnout.
- Nechat houbičku schnout ideálně na radiátoru nebo volně v prostoru.
- Jako alternativu zvolit houbičku ze silikonu – ta se dá vyvařovat nebo mýt v myčce.
Kuchyňské spotřebiče a jejich neviditelné pasti
Moderní kuchyně jsou plné pomůcek. Ale třeba gumová těsnění v mixérech, roboty nebo parní hrnce často zůstávají vlhké a se zbytky jídla. Pod těsněním není vidět, a právě zde plísně rychle vznikají. Je proto vhodné těsnění pravidelně vyjímat, umývat jedlou sodou s kapkou octa a oplachovat. U parních hrnců nebo multifunkčních hrnců jednou týdně pustit režim "pára" pouze s limonovou kyselinou, která zničí plísně i zápach. Příroda umí pomoci: kyselina citronová i ocet neutralizují nepříjemné pachy.
Nejčastější místa výskytu plísní v kuchyni
| Místo | Důvod výskytu |
|---|---|
| Za kuchyňskou linkou | Kondenzace vody, špatné větrání |
| Příborníky a organizéry | Zbytky jídla, vlhkost, špatné sušení |
| Houbičky a hadry | Vlhkost, zbytky potravin, nedostatečné mytí |
Zápach v kuchyni? Klíčová je prevence a pravidelná péče
Nejlepší způsob, jak zápachu a plísním předejít, je pravidelná kontrola a důkladný úklid i na místech, která často přehlížíme. Důležité je také větrat a zabránit trvalému zvýšení vlhkosti. Nedostatečné větrání způsobuje hromadění vlhkosti a rozvoj plísní. V každé domácnosti se vyplatí pravidelně věnovat pozornost zvláště okrajovým částem kuchyně a místům slabého proudění vzduchu.
Z osobního pozorování mohu potvrdit, že kuchyňská skříňka na příbory a starší houbička opravdu způsobily doma veškerý zápach. Stačilo důkladné vyčištění a průvan, a během dvou dnů byl problém s vlhkostí i pachem pryč. Podcenění těchto málo nápadných detailů je nejčastější chybou a často mi přijde překvapivé, jak málo pozornosti jim běžně věnujeme.
Domov bez zápachu: plísním můžeme předcházet
Péče o domov nekončí u viditelných částí kuchyně. Klíčem k čisté domácnosti bez alergenů, plísní a dlouhodobého zápachu je důkladné čištění i míst, na která jsme dosud nemysleli. Udržování vhodné vlhkosti a prevence před šířením bakterií se promítne do větší pohody a zdravějšího vnitřního ovzduší. Když máme doma vše čisté, i nálada je hned lepší.
Komentáře